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年味 | 新春团圆时
日期:2018/1/25 点击:861 【打印】 【关闭

年味 | 新春团圆时

“钟声响起归家的信号”


每当我们踏上归途
眼前浮现的
总是妈妈站在热气蒸腾的厨房忙活的身影
空气中也仿佛弥漫着妈妈饭菜的香气…

英国某个研究报告中看到过
在所有感觉记忆中
气味感觉最不容易忘记
如果一种感觉刺激令人产生某种回忆
那么由其他感觉器官所感知和记忆的场景
也会随之显现
是啊,千百年来
我们的祖先就已经懂得这个道理
一直强调的就是“年味”
不是年气、不是年景,也不是年感


“小时候用柴火灶煮出来的年味”
围在桌子旁,边做边聊
聊着些家长里短的话题
年轻的妈妈静静坐在奶奶旁边低头忙活着
偶尔插一两句话

大铁锅炸东西方便翻动
但因为导热性好
对火候和时机的把握要求特别高
所以往往是经验丰富的奶奶掌勺开炸


孩子往往不允许靠近灶台
一个个被“隔离”在外
只能使劲张大鼻孔
凭借气味判断出锅时机
那便是孩提时代一年中最美味的时刻

“长大后用煤气炉蒸炒焖煮出来的年味”
等到再大一点的时候
便到了嗜肉的年纪
南方人年前还是喜欢用大笼子
把吃的鸡鹅关起来养
说是“槽”肥了才有肉

母亲正值壮年
成了厨房的掌权者
有了煤气炉的帮助
她一个人就能弄出各式菜色


当时只觉肉香四溢
两个大鸡腿呼哧呼哧就吞下去 
看我边喝可乐边狼吞虎咽
她总笑,那么灿烂、那么动人

“现在家人齐聚分享年饭美味”
除夕还有二十天就要“抵达战场”
但“年夜饭”的争夺战早已打响。

带上家人朋友来酒店欢聚
围一桌

菜品不用您备
酒水不需您买
碗碟不劳您摆
杯盘不用您洗
万事不用操心

重点来啦!
爸妈歇息歇息
吃年夜饭新招来酒店!
是时候让他们放下围裙,
享受全家欢聚的温馨时刻。
其他的,就全都交给我们吧!

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